龙井

龙井茶是中国的传统茶，其味道非常特别，有一定的泡法，通常龙井茶怎么泡好呢？

预备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入过量龙井茶叶。加入少许适温开水。拿起冲泡杯，渐渐动摇使茶叶完整濡湿，并让茶叶天然伸展。待茶叶稍为伸展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖轻微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更均匀即可。

在冲泡龙井茶的时候，选用玻璃茶杯要选用和干茶数量相匹配玻璃杯，龙井茶冲泡时茶水比为：1:50。5g干茶相对应玻璃杯容量至少要大于250ml，另外选用直筒玻璃杯，这样更容易聚香，最好不要选用广口玻璃杯，容易将香气散失。龙井茶主要以一芽两叶为原料制成，冲泡水温建议：80度—85度，另外注水时不要将水直接对准茶叶，应该沿杯壁缓缓注水，这样做的好处是，首先避免高温将茶叶烫坏，其次这样注水会使干茶会在水中翻滚，更容易将茶性苏醒，从而冲泡出来茶叶更多的香气和滋味。

龙井在福建一带是比较出名的，而且也是一种比较名贵的茶，那么龙井属于什么茶呢？

龙井是绿茶，是我国的十大名茶之一，主要是产自杭州市西湖龙井村周围的群山中，距离现在已经有1200多年的历史。特级的龙井茶光滑挺直，香气清高，滋味甘醇。它的特色有四艳，分别是味甘，香郁，形美，色绿。不仅口感好，还有一定的营养价值，常喝还可抗衰老。

龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，其嫩芽初绽，形如莲心，因此称“莲心”。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右，极为珍贵。谷雨前采制的叫“雨前茶”，又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故称“旗枪”。

经常喝龙井茶对人体的好处是非常多的，不过也不能过量，那么龙井茶对人体的好处有哪些呢？

龙井里面含有非常丰富的营养成分，能起到抗衰老和抗氧化的功效，且它里面含有的茶多酚，能消除人体内的自由基因，从而抵抗脂肪酸氧化，对于很多爱美的女性来说，是非常有好处的。另外，喝龙井茶还能起到防癌的功效。癌症是我们生活中极具威胁性的疾病，一般患上癌症的治疗率都是非常低的，龙井茶里面含有儿茶素，这种物质对抗癌有一定的帮助，同时还能预防血管老化。

常喝龙井茶有减肥的好处，茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。而且常喝西湖龙井茶可以有助防老，具有养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的好处。

孕妇在怀孕的时候有些茶是不能喝的，以免对胎儿产生危害，其中孕妇喝龙井茶对胎儿有影响吗？

怀孕的女性可以每天喝一到两杯淡淡的龙井茶，这样有利于加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育的好处，同时喝淡的龙井茶也不会对胎儿造成不利发育的影响。孕妇可以喝龙井茶，但是龙井茶中含有鞣酸，会妨碍铁的吸收。为了不让龙井茶妨碍铁的吸收，建议孕妇在饭后1小时再饮用淡龙井茶，这样就不会影响铁的吸收了。

孕妇适当的喝些龙井茶能够生津止渴、降血压、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏；而且茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿的作用，能够用于治疗水肿和水滞瘤。另外茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能够凝固细菌的蛋白质，杀死细菌，可治疗肠道疾病，还能治疗口腔发炎、溃烂和咽喉肿痛。