龙井茶怎么泡

龙井茶是中国的传统茶，其味道非常特别，有一定的泡法，通常龙井茶怎么泡好呢？

预备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入过量龙井茶叶。加入少许适温开水。拿起冲泡杯，渐渐动摇使茶叶完整濡湿，并让茶叶天然伸展。待茶叶稍为伸展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖轻微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更均匀即可。

在冲泡龙井茶的时候，选用玻璃茶杯要选用和干茶数量相匹配玻璃杯，龙井茶冲泡时茶水比为：1:50。5g干茶相对应玻璃杯容量至少要大于250ml，另外选用直筒玻璃杯，这样更容易聚香，最好不要选用广口玻璃杯，容易将香气散失。龙井茶主要以一芽两叶为原料制成，冲泡水温建议：80度—85度，另外注水时不要将水直接对准茶叶，应该沿杯壁缓缓注水，这样做的好处是，首先避免高温将茶叶烫坏，其次这样注水会使干茶会在水中翻滚，更容易将茶性苏醒，从而冲泡出来茶叶更多的香气和滋味。