花蛤蜊

花蛤蜊的味道鲜美，营养也是很高的，但是很多人不是很清楚，花蛤蜊的营养是什么呢？

花蛤蜊可以很容易的进入到我们存储尿物的器官膀胱里，会调节膀胱的流动循环，对水肿和小便不利的人群有一定的缓解作用。

花蛤蜊中含有的营养物质比较全面，味道也很是鲜美鲜美，是一种物美价廉的海产品。其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养物质分，属于高蛋白、低热能的海鲜食物。而且花蛤蜊营养价值极高，含有大量的蛋白质，碳水化合物，灰分，硫胺素，核黄素，尼克酸，抗坏血酸，碘及钙，铁，磷等多种矿物质元素和维生素类。

花蛤蜊的做法有很多，具体还是要看个人的口味来决定，那么花蛤蜊的做法是什么呢？

辣炒蛤蜊：蛤蜊用清水泡一会，吐尽泥沙，小米椒切小丁，蒜切碎，用油爆香，放小米椒炒香，再放蛤蜊，大火炒到蛤蜊开口，放一点生抽，最后放香菜就可以了。

爆炒花蛤蜊：热锅下油，再入葱白和姜末炒香，下花蛤不停翻炒，倒入料酒、生抽再翻炒，放入白糖翻炒下提味，装盘洒香葱，炒到花蛤变色，开口爆开即可。花蛤蜊含有多种微量元素，高蛋白，高铁，高钙，可以有效的补充铁，钙等多种营养成分，是缺钙和贫血人群的食疗佳品。

花蛤蜊虽然营养很高，味道也好吃，但花蛤蜊不能和一些食物同食，那么花蛤蜊与什么不能同食呢？

首先蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

但是花蛤蜊也不能和田螺、石螺同食，否则会发生腹泻的不良反应。花蛤蜊也不能与橙子、芹菜等同食，同食的话会影响人体吸收维生素。由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，吃花蛤蜊是很不错的选择。

平时很多人买花蛤之后不会马上吃，而是要过段时间吃，那么花蛤应该怎么保存呢？

花蛤是生活在海里的，那么我们把花蛤捞上岸之后来给花蛤创造一个在海里生活的环境，我们可以用海盐在弄点海水兑上点清水，然后把花蛤放进这样的海水容器中，再把花蛤放在不超过10度的地方，再在容器上面盖上一层报纸就可以很好的保存了。

花蛤最好现吃现买，吃多少买多少，否则胶质流失。导致肉质变差，会影响口感，而且放冰箱的话花蛤的味道肯定不如新鲜的花蛤。