花蛤蜊的做法

花蛤蜊的做法有很多，具体还是要看个人的口味来决定，那么花蛤蜊的做法是什么呢？

辣炒蛤蜊：蛤蜊用清水泡一会，吐尽泥沙，小米椒切小丁，蒜切碎，用油爆香，放小米椒炒香，再放蛤蜊，大火炒到蛤蜊开口，放一点生抽，最后放香菜就可以了。

爆炒花蛤蜊：热锅下油，再入葱白和姜末炒香，下花蛤不停翻炒，倒入料酒、生抽再翻炒，放入白糖翻炒下提味，装盘洒香葱，炒到花蛤变色，开口爆开即可。花蛤蜊含有多种微量元素，高蛋白，高铁，高钙，可以有效的补充铁，钙等多种营养成分，是缺钙和贫血人群的食疗佳品。