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西洋参

西洋参又叫做花旗参、洋参等,是一种有着很高食补药补价值的食物,对于补气养阴,清热生津等有治疗作用,此外,还有保护心血管系统、增强神经系统功能、提高免疫力、促进血液活力等作用。

西洋参的作用与功效

什么是西洋参

西洋参是五加科人参属多年生草本植物,具有补气养阴,清热生津的作用。下面,我们可以从西洋参的形态特征以及主要价值这两方面了解。

一、形态特征

从外形:西洋参的主根呈圆形或纺锤形。

从颜色:西洋参的表面呈浅黄色或黄白色,其色泽比较油光。

从皮纹与质地:西洋参的皮纹比较细腻,质地十分饱满而结实。另外,西洋参具有清晰的菊花纹理。

从性味:参片性凉、味甘带苦,透喉。具有补肺益气、养胃生津,清热的功效。

二、主要价值

药用价值:西洋参具有补气养阴的功效;西洋参泡水喝能清虚火,生津止渴。对于肺虚久嗽的病者,西洋参能够益肺。

保健价值:西洋参是补气保健最佳药材,能够增强中枢神经,达到静心凝神,强化心肌收缩能力。身体虚弱的人,可以吃西洋参,提高免疫力,促进血液活力。

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西洋参的吃法

西洋参片的吃法

众所周知,西洋参具有强大的保健功效。但是,如果没有正确的服用方式,会损失营养成分,导致药效没有很好的效果。西洋参片的吃法有很多种,比如:含化法、冲粉法、炖服法等。具体的吃法介绍,如下所示:

一、含化法

最简单的服法是含化。一般在含服前,将西洋参切成薄片,可于早饭前、晚饭后含于口中,细细咀嚼,每天用量一般2-4克即可。也可以将西洋参片在锅中蒸软后再服用,比较好咀嚼。这种含化法,利用率高,吸收迅速。

二、冲粉法

把西洋参研成细粉状,直接勺子舀0.5-1克,用纱布或者是滤纸包好,再倒入沸水服用服。使用过滤这一步骤,是不用担心未溶解的粉末进入口中。

三、炖服法

取西洋参片2到5克,先用水浸泡,然后就碗口密封好后,放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以取出冷却食用。也可以适量地加入一些枸杞子,效果会更好。最好在早饭前服用,效果更佳。

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西洋参泡水喝的功效

西洋参泡水喝的功效

西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效。古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。西洋参泡水喝的功效:

1、增强中枢神经系统功能:西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2、保护心血管系统:常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力:西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。

4、促进血液活力:长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。

5、治疗糖尿病:西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。

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