幼儿食物的选择应该依据营养全面丰富、易于消化的原则,应能充分满足能量需要,增加优质蛋白质摄入,还要增加铁质的供应,以避免铁缺乏和缺铁性贫血的发生。
幼儿对零食会非常感兴趣,吃零食应有选择性,苹果、香蕉、橘子等腰切片或切块,一定要注意卫生。糕点、蛋糕等由于含糖量较高,最好在下午食用。冰激凌、雪糕、巧克力等很容易饱腹,要有节制,以免影响孩子食欲。另外,零食安排的时间要有讲究,应在早中饭之间,下午在午睡之后,晚上睡前可适当吃些水果,不应进食难消化的零食,以免影响睡眠。
食材:
苹果200克、雪梨200克、香梨200克、桃子200克、冰糖100克、清水3升。
做法:
1、分别把苹果、雪梨、香梨去核切块,放入汤锅中。
2、桃子切块。在锅中加足清水煮到沸腾。
3、加入冰糖转文火,煲30分钟就可以了。最后盛上一碗即可。
功效:
宝宝多吃苹果,有增进记忆、提高智力的效果。
食材:
红薯500克、酸奶1袋、面包糠适量、色拉油适量。
做法:
1、将红薯用消毒锅蒸熟,用小勺研成泥。
2、酸奶放冰箱冻结实,切成小块。
3、红薯泥准备好,用红薯泥包酸奶块制成丸子,粘上面包糠。
4、放油锅中炸至表面金黄即可。
功效:
红薯含有大量胶原和粘多糖物质,是一种多糖蛋白质的混合物,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高,还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素,红薯中含纤维素较多,在抗癌蔬菜里排在第一位。
食材:
日本豆腐1块、橙1个。
做法:
1、橙子在顶部切开,用勺子小心的把橙肉挖出,橙皮盅可以做容器。
2、挖出的橙肉用纱布包住挤出橙汁。
3、把橙汁倒入小锅中,放一小勺白糖,小火搅拌加热至融化(温热就可,不要煮开)。
4、日本豆腐中当中切开,挤出,放入开水锅中小火煮两分钟,焯水的日本豆腐切成片。
5、把日本豆腐装入挖空装饰好的橙皮盅内,倒入放凉的橙汁,搅拌均匀即可食用。
功效:
橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
食材:
汉堡坯2个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、番茄酱适量、蓝莓果酱适量、生菜叶适量、奶酪片1片。
做法:
1、平底锅放少许油小火将鸡蛋煎熟撒少许食盐翻个面即可。生菜只取后面的叶子铺在汉堡胚上,接着放上煎蛋。
2、取一汉堡胚从中间剖开,另一个将顶端去掉点汉堡皮备用,将去掉的汉堡皮剪成维尼的耳朵。
3、再放上一张奶酪片盖上上半部分,在前面开两个口装上维尼的耳朵。最后用装了果酱的笔画出维尼的面部表情。
4、把小熊维尼放到煎蛋上即可。
功效:
汉堡中的奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。