五香粉蒸肉的配料

五香粉蒸肉的配料不止一种，那么五香粉蒸肉的配料有哪些呢？

五香粉蒸肉的配料有八角1克、丁香0.2克、桂皮1.5克、小茴香1.7克、白豆蔻1克、砂仁0.6克、草果0.7克、花椒2克、陈皮0.6克。还有八角2克、桂皮2克、砂仁0.5克、草果1.2克、白芷0.6克、小茴香0.5克。

做的时候先将大米、糯米用水泡60分钟，然后沥干水分备用。锅底烧到5层热，下入大米小米炒干，然后在加入上述配方中的辛香料进行炒制，米粒稍微泛黄即可出锅。米和辛香料进行分离，把辛香料把成粉末，米研磨成较粗的米粒，两种进行混合，加入适量食盐即可完成蒸肉粉的制作。通常蒸腥膻味比较大的食材时，需要腌制后，单独蒸好，在放在素菜上面，以免串味。