南充冬菜是四川那边的特产，味道比较咸，那么南充冬菜怎么做好吃呢？
南充冬菜又称顺庆冬菜，主要以芥菜为原料，花椒、八角等香辛料为辅料。南充冬菜蒸银鳕鱼好吃。首先把鱼洗干净，挤干水份，码在盘子里，铺上一层冬菜，放入烧开的蒸锅里蒸10分钟，开盖，撒葱花，淋蒸鱼豉油就可以了。
也可以做成南充冬菜冬瓜汤。首先准备好冬瓜，洗干净去皮切成片；牛肉丸切十字；备好冬菜；锅中加入清水，下冬瓜，水开之后下冬菜和牛肉丸；煮至冬瓜稍微变透明，下少量盐即可。南充冬菜是用盐腌制的，所以汤里面加的盐可以少点；用牛肉丸或者猪肉丸都可以。
