面包增香都用什么材料

如果单纯用面粉做面包可能会不够好吃，此时可以适当增香，那么面包增香都用什么材料呢？

加入小麦胚芽和淡奶油，可以让做出的面包又香又柔软，小麦胚芽含有大量的膳食纤维，不但降低胆固醇、降低血糖，而且有润肠通便之功效，加速致癌物的排出，免患肠癌。小麦胚芽中有丰富的镁、铁、锰等矿物质，为人体所必需，品种比较全面，尤其微量元素硒等较其它食物含量高。这些矿物元素对维持人体健康，特别是对促进儿童的生长发育有重要作用。

加入奶精。植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使面包更加美味可口。