百科 > 花菜怎么炒
花菜直接爆炒就很好吃了,但不是每个人都知道怎么做的,那么爆炒花菜应该怎么做呢?
花菜洗净切块备用,热锅倒猪油烧热爆香蒜泥,倒花菜翻炒均匀,炒到7分熟再加调料,加料酒2勺,酱油一勺,清水4勺翻炒均匀,盖盖焖一分钟,加味精,葱花翻炒均匀即可。
注意菜花一定要控干水分,油温要恰到好处,要不断翻炒,这样炒出来的菜花很脆。要知道花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。
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