百科 > 花菜怎么炒
花菜直接炒来吃味道就不错了,但是有些人炒的不好吃,那么花菜怎么炒好吃呢?
花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,对身体非常好,通常在做花菜的时候要冷水下锅焯一下,捞出,用水投凉,这样炒出来的花菜口感才比较好。
首先买回来的花菜切小朵,用清水加点盐浸泡一会儿,沥干。然后将大蒜切蒜片,姜切细丝,小米辣切圈,蒜苗切段备用。热锅凉油,倒适量的油烧热,放入姜,蒜,辣椒爆香,放入盐,生抽,蚝油调味,快速翻拌均匀即可。
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