适合孕妇食用的苦瓜食谱

酿苦瓜

食谱原料

主料：苦瓜200克，猪肉（肥瘦）200克。

辅料：鸡蛋75克。

调料：盐2克，料酒10克，姜5克，酱油5克，白砂糖2克。

制作方法

1、将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜（切末）调匀，成猪肉馅。

2、苦瓜洗净，去籽。

3、将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段。

4、锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后。

5、加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。

适用人群：准备当爸爸的男性。

健康提示：此菜具有清热解毒，益肾生精的作用，主治无精、少精症，对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜1根，牛肉80g，豆豉5g，酱油5ml，盐2g，油10ml。

制作方法：

1、苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块；牛肉切片，备用。

2、中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，加入酱油、豆豉，一起翻炒一下，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，（可加入1-2汤匙水），至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。

健康提示：苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。