富含叶酸的食物有很多,比如水果、蔬菜等。常见叶酸丰富的食物有:
水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。
花式食用水果更有滋味。比如选择叶酸和维生素C丰富的橘子,你不仅可以直接食用,还可以用来配菜,或者制作成富含高叶酸的美味色拉,甚至还可以制作橘汁酥鸡等美味菜肴。
蔬菜:莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。
叶酸普遍蕴藏于植物的叶绿素内,深绿色叶菜类更是含量丰富。准妈妈日常食用蔬菜不仅有助叶酸的补充,也利于提高卵子质量。
豆类与坚果:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、松子等。
很多准妈妈喜欢喝汤,比如黄豆、绿豆、黑豆等都是家里常备的煲汤食材,集口感与营养于一体。
动物:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。
需要提醒准妈妈,食用肝脏类食物要注意适量,并且注意食材的新鲜和安全。
谷物:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
谷类食物是各种米、面食品的总称,是餐桌上必不可少的食物之一。准妈妈适量吃谷物补充粗纤维,比如早餐直接冲泡一杯小麦胚芽也是不错的选择。