玉树藏珍宝

食谱原料

　　主料： 鲮鱼 500克 芥菜 400克

　　辅料： 猪肋条肉(五花肉) 100克 香菇(干) 2克 虾米 20克

　　调料： 大葱 5克 盐 6克 白砂糖 5克 酱油 5克 小麦面粉 10克 香油 5克 胡椒粉 2克 蚝油 10克

制作方法

　　1.芥菜洗净，放入油、盐，水灼1分钟盛起，冲凉抹干，一切开二。

　　2. 香菇浸透，去蒂，洗将，切粒。

　　3. 葱洗净，切粒。

　　4. 虾米浸透，一半切碎，一半保持原只。

　　5. 鲮鱼肉、猪肉分别剁烂。

　　6. 在肉末中加入香菇、虾米碎、葱粒及调味料(盐、糖各3克、酱油5克、生粉7克、香油3克、胡椒粉2克、清水20克)搅至起胶。

　　7. 芥菜涂上少许生粉、酿入肉胶，再放上原只虾米。

　　8. 将酿入肉胶的芥菜排于碟上，隔水蒸5分钟取出。

　　9. 烧热锅，下油少许煮滚芡汁料(蚝油10克、剩余白糖、生粉、香油，清水30克)，淋在芥菜上即成。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　此品有健脾开胃调理和利尿调理的功效。