食谱原料
主料：鹌鹑蛋(70克)
辅料：西米(30克)
调料：白砂糖(10克) 味精(1克) 大葱(5克)
制作方法
1. 大西米入沸水煮5分钟，离火，焖10分钟，再用冷水冲洗，拨散颗料，滤去水，入沸水煮5分钟，离火，焖5分钟，最后用冷水漂清，浸没，待用;
2. 取已胀发的大西米，倒入锅内沸水中，移置小火上，磕入鹌鹑收齐成水泼蛋，盛入碗中即成;
3. 食用时，喜甜者可加糖，喜咸者可加味精，葱花，大西米也可用糯米粉小圆子代替。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
本品用于气血双补调，补脑益智，满足胎儿发育所需。
