油炸鲔鱼条

食谱原料

　　主料：金枪鱼40克

　　辅料：四季豆10克,番茄10克

　　调料：白酒1克,酱油1克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)3克,花生油8克

制作方法

　　1. 将鲔鱼切成细条状，放入腌料内，腌5-10分钟。

　　2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后，沾撒上太白粉。

　　3. 炸油加热至中温程度，鱼稍微炸一下随即捞起，盛入盘内，放上煮熟且切成小块的四季豆和切成一半的小番茄衬托即成。

适用人群

　　适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示

　　1. 番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品。