食谱原料
主料：蛤蜊150克,豆腐(北)1000克
辅料：木耳(干)20克,韭菜100克
调料：植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,香油10克,盐30克
制作方法
1. 将蛤肉用盐水洗净，沥干水;
2. 木耳泡水后洗净;
3. 姜切丝，葱切段，蒜切小薄片;
4. 豆腐洗净，切成8块;
5. 韭菜洗净，切段;
6. 炒锅下植物油，烧热后下姜丝、葱段、蒜片，炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀，然后放入豆腐，添适量清水，再下韭菜、香油;
7. 煮30分钟加盐调味即可。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
