鸡肉烧萝卜

食谱原料

　　主料：鸡肉500克,白萝卜600克

　　辅料：枸杞子15克,陈皮9克

　　调料：味精2克,胡椒粉1克,黄酒6克,姜10克,大葱15克,盐4克,猪油(炼制)50克,淀粉(豌豆)2克,花椒15克

制作方法

　　1.将鸡肉洗净，切成粗条;

　　2.白萝卜洗净，切条;

　　3.枸杞子、姜、葱洗净;姜切片、葱切段备用;

　　4.沙锅置中火上，放猪油烧至六成热，放入鸡肉煸炒至变色，加入鲜汤烧开;

　　5.撇去浮沫，加绍酒、花椒、陈皮、姜、葱;

　　6.烧至七成热时，加入白萝卜、胡椒粉烧开;

　　7.加枸杞、盐、味精调味，勾薄芡汁即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进幼儿的生长发育具有重要意义。鸡肉烧萝卜补中益气，化痰利气，消积减肥。