香干肉丝芹菜的做法

　　食谱原料：

　　主料：芹菜150克

　　辅料：豆腐干50克，猪肉(瘦)50克

　　调料：酱油10克，植物油10克，盐2克，料酒5克，姜5克，淀粉(豌豆)5克

　　制作方法：

　　1、将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。

　　2、豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。

　　3、锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。

　　4、烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。

　　健康提示：

　　香干芹菜适合各类人食用，尤其适合孕妇食用，可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质，促进胎儿大脑、骨骼发育，又可帮助孕妇预防骨质疏松等。（图片来源于Pconline摄影部落）