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绿叶豆腐羹-孕期食谱

2008-08-05 08:42 佚名

    豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。绿叶豆腐羹是孕期的一款好食谱。

绿叶豆腐羹-孕期食谱

绿叶豆腐羹-孕期食谱

    主料: 豆腐(南) 300克  芹菜叶 50克  鸡蛋 50克   

    调料: 盐 3克  胡椒粉 2克  姜汁 5克  葱汁 2克  淀粉(玉米) 3克  料酒 10克  香油 5克

    制作工艺

    1. 将芹菜叶洗净,在开水中焯一下,捞出过凉,切碎末;

    2. 豆腐切丁;

    3. 鸡蛋磕入碗中搅匀;

    4. 锅上火,倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐;

    5. 开锅后放入芹菜叶末,用水淀粉勾流芡,打入鸡蛋液,淋入香油即可出锅。

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