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老鸡胡椒根汤-孕期食谱

2008-07-21 14:21 佚名

    老鸡胡椒根汤具有固本养颜,清暑利水的功效,是孕期的一款好食谱。 

老鸡胡椒根汤-孕期食谱

老鸡胡椒根汤-孕期食谱

    主料: 母鸡 1500克  猪肉(瘦) 200克   

    辅料: 胡椒根 100克  枣(干) 20克   

    调料: 盐 10克

    制作工艺

    1. 将老母鸡切好,除去皮和肥脂。

    2. 用温水洗净胡椒根,稍为斩碎。

    3. 红枣去核,洗净。

    4. 猪瘦肉洗净,切片。

    5. 待煲内水沸时,放下全部材料,煲约4小时以上,用盐调味。

    相关人群 适于4~6个月的孕妇食用。 

    友情提示:

    1、母鸡:母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

    2、猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

    3、枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

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