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紫菜鱼卷片-孕期食谱

2008-08-05 08:42 佚名

    鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。紫菜鱼卷片是孕期的一款好食谱。

紫菜鱼卷片-孕期食谱

紫菜鱼卷片-孕期食谱

    主料: 鲮鱼 200克   

    辅料: 胡萝卜 50克  西芹 50克  火腿 50克  紫菜(干) 100克   

    调料: 盐 3克  胡椒粉 2克  淀粉(蚕豆) 10克

    制作工艺

    1. 胡萝卜、西芹、洋腿洗净,分别切成长条,抹干水。

    2. 鲮鱼肉洗净剁细、调料同拌匀成鱼胶。

    3. 将鱼胶放在紫菜中,涂匀至满,加入红萝卜、西芹、洋腿,排叠成长形,卷成筒形,放入碟中。

    4. 将鱼卷隔水蒸8分钟至熟,盛出,斜切成薄块,排入碟中便可供食。

    相关人群 适于4~6个月的孕妇食用。 

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