山药百合粥怎么做

　　目前在日常的生活中，人们对于食物的做法是很多的，而且食物的口味也是很好的，也能够使食物的营养得到了有效的增加，对于人们的身体健康是有很大的帮助，要合自己的口味，那么山药百合粥怎么做？

山药百合粥怎么做

　　1、原料：大米100克山药、百合各20克。做法：1、将百合洗净，用清水浸泡6小时。山药浸泡1夜，去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片。大米淘洗干净备用。2、将大米、百合、山药一同放入铝锅中，加入适量清水，先用旺火烧沸，再改用小火煮35分钟，即可盛出食用。之所以采用铝锅慢慢的熬煮，是因为这样做出来的粥，才够香甜入味，时间到，功夫到，米被煮开了花，百合的香气就完全沁入其中了。

　　2、山药：中医认为山药具有生津止渴、补中益气之功效。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

　　3、百合：中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。山药百合粥的最佳功效就是健脾益气，滋补止咳。如果你喜欢更加香甜可口的味道，还可以在煮制山药百合粥的过程中，加入一些薏米、糯米与红枣，它们将使口感更加绵润。

山药百合粥的功效与作用

　　百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，秋季气候干燥，按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥容易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。而百合味甘微寒，性平，功擅润肺止咳、清心安神，是上好的营养滋补保健品。百合的功效有：润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。

　　中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。

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