不少朋友认为要多吃水果和多喝牛奶,有益于身体的健康,于是经常吃完橘子,就喝牛奶了。可是,这种吃法正确吗?吃完橘子能喝牛奶吗?让我们对其引起了疑问。接下来小编带大家一起来了解一下吧。
喝牛奶主要为的便是补充营养,但如果随便与任何食物搭配食用的话,只会给人体带来伤害。有一部分人,喜欢喝完牛奶后,再来个“奶后”水果,但是摄入水果也要注意,像橘子这样的酸性水果不能立即吃。
喝完牛奶后不应该立即吃橘子,起码在一个小时之内不能马上吃橘子。因为牛奶含蛋白质3.3%,蛋白质消化率可以达到90-100%,一公升牛奶所含的蛋白质完全可以满足一个成年人一天所需要的必须氨基酸。在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收。中国吃网提醒,除了橘子之外,在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物。
吃橘子后喝牛奶会怎么样?同理,吃完桔子1小时内最好不要喝牛奶,以免影响牛奶中蛋白质的吸收,引起胃不舒服。牛奶和橘子同吃,会引起腹胀、腹痛,甚至腹泻。
1、酸性饮料。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
2、糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
3、巧克力。牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。
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冯力民
首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师
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