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蛋裹豆腐-有助胎儿大脑发育

2008-03-02 15:39 佚名

蛋裹豆腐-孕中期胎儿神经血管大脑生长发育食谱

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蛋裹豆腐

材料:豆腐400克、蛋2个、小葱段20克

调料:生抽、盐、鸡精、糖各适量

做法:

1.将豆腐切成片，蛋打散。

2.锅中热油，将豆腐逐片沾裹蛋液，放入锅中，用油煎或炸至表面蛋液凝固后捞出控油。

3.锅中留适量余油，放入煎好的豆腐块，再加入生抽、盐、糖、鸡精和适量水，用中火烧至汤汁变稠后放入小葱段翻炒几下即可。

推荐理由:

蛋白质是胎儿生长发育所需的首要营养素，豆腐含有丰富的蛋白质和大豆磷脂，有益于胎儿的神经、血管和大脑的生长发育，还有宽中益气、生津润燥、清洁肠胃的功效。孕中期的准妈妈要摄取丰富的蛋白质，豆腐是首选食品。