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孕妇食谱:清蒸酸梅鱼

2008-01-31 17:59 佚名

孕妇食谱:清蒸酸梅鱼

    菜品:清蒸酸梅鱼

  工艺:清蒸

  口味:酸甜味

  类别:特色菜 孕妇食谱

  主料:鲈鱼500克

  辅料:乌梅30克 红辣椒20克

  调料:姜5克 大葱10克 盐3克 料酒5克 植物油15克 各适量

  制作工艺

  1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。

  2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上,既是独一无二的酸梅鱼。

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