让准妈妈也过个健康年

　　2.龙飞凤舞（四~六人份）

　　【材料】：虾仁(荤、素)10尾、鸡翅4只、红萝卜200g、荸荠5颗、姜末少许、豌豆苗1盒、香菇(干)3朵

　　【调味料】：味醂2大匙、日式香菇酱油3大匙、香油少许、胡椒少许、油膏1大匙、盐少许

　　【做法】：

　　1.先将材料洗净，鸡翅切成小段，虾仁、红萝卜片、荸荠依序汆烫至半熟备用。

　　2.豌豆苗以热水汆烫至熟，漂冷开水后置于盘底。

　　3.调味料混合2料，拌均匀，倒入锅内与材料拌炒熟即可。

　　【营养解说】：

　　1.许多人喜爱啃食鸡翅时的特殊风味，所以此道食谱特别将鸡翅入菜，不过准妈妈别只挑喜爱的鸡翅吃，此道菜其它的配料也别忽略了，这样营养才会均衡。

　　2.食材中的荸荠除了含有复合性碳水化合物之外，还含有磷、钾等矿物质；而豌豆苗和红萝卜各含水溶性及脂溶性维生素，对胎儿的成长发育很有益处。

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