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让准妈妈也过个健康年

2007-12-17 16:26 linchunli

让准妈妈也过个健康年

热热闹闹的农历春节又到了!传统的年菜中总少不了大鱼大肉,提醒身为准妈妈的你,除了营养均衡之外,别忘了多吃高纤食材,摄取充足的维生素C及B群喔!

孕期食谱

让准妈妈也过个健康年

 1.四色彩蔬拼盘(四~六人份)

  【材料】:金针菇2包、红椒(或红西红柿)1个、玉米笋300g、草菇200g、青江菜6颗

  【调味料】:味醂2大匙、日式酱油4大匙、香油2茶匙、盐1/2茶匙

  【做法】:

  1.将材料洗净,金针菇去蒂头、玉米笋对切、红椒切粗丝。 
 
  2.将材料放入锅中,并加入一碗清水及味醂,搅拌均匀。

  3.加入调味料,炒熟即可。

  【营养解说】:

  1.怀孕期间常遇到身体不适的问题,皆与饮食中所摄取的纤维素与维生素C、B群相关,此道食谱可补强年菜中大鱼大肉所缺乏的水溶性维生素及纤维质,让准妈妈水当当。

  2.怀孕初期害喜的孕妇常会因红椒的特殊风味而感到不舒服,建议改用红西红柿,口感带酸且富含维生素C,是取代红椒的好选择。

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