怀孕期间不可少的3款粗粮推荐

红薯是孕妇的营养保健食品

　　不论南方和北方，红薯都比较常见。它又叫做甘薯或者地瓜。红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是营养全面的长寿食品。

　　美国和日本两国的科学家联合研究表明，红薯含有类似雌性激素的物质，孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。红薯中含有粘蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，属于胶原和粘多糖类物质。这种物质促进胆固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，维护动脉血管的弹性，从而能有效地保护心脏，预防心血管疾病。所以，红薯是孕妇的营养保健食品。

　　红薯银耳羹的做法

　　主料：红薯1个、干银耳5克

　　配料：枸杞子数粒。

　　制作方法：

　　1、干银耳用温水泡发至软，红薯削去皮，切成块，枸杞子洗净;

　　2、将泡好的银耳洗净，放入砂锅中，加水煮至软;

　　3、将红薯块倒入继续煮约10分钟至红薯熟;

　　4、再将枸杞子倒入，煮5分钟即可。用红薯自身的甜香调味即可，无需放糖。

　　注：用红薯自身的甜香调味即可，无需放糖。