八宝酿梨
原料：糯米饭250克，香水梨6只，糖莲子50克，糖冬瓜25克，
配料：瓜子仁10克，蜜枣两只，红丝3克，绿丝3克，金桔饼5克，熟猪油50克，白糖210克，水淀粉3克，净水25克。
做法：
1、 将莲子、冬瓜、蜜枣、红丝、绿丝、金桔饼均切成碎粒，与瓜子仁一起放人糯米饭内，加入猪油，白糖200克拌和。
2、 生梨去皮，顶盖连梨把切下，心子掏空，酿人拌好的糯米饭，盖上梨盖，上笼蒸熟后取出，装入圆盘内。
3、 然后将净水下锅，加入白糖10克，待烧滚后，用水淀粉勾芡，起锅浇在梨上即成。
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