孕妇饮食：孕妇可以吃牛排吗？
孕妇可以吃牛排吗?牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。本文将为您详细介绍孕妇可以吃牛排吗的问题。
孕妇吃牛排不能追求几分熟
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
虽然牛肉的营养价值很高，未经彻底煮熟的牛排都有感染弓形虫的风险，所以孕妈妈要吃牛排，一定要保证牛排彻底煎熟。不过全熟的牛排，口感难免大打折扣，所以还是建议孕妈妈分娩以后再选择吃牛排。
芝麻牛排的做法
主料：牛里脊
配料：白芝麻仁、 鸡蛋、 面粉、 盐、 黑胡椒粉、 红葡萄酒
制作方法：
1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松
2.用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟
3.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁
4.用温油小火将牛排炸至微黄
5.出锅后逐一摆盘即可。
食疗作用：牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的选购
牛肉的品质主要包括牛肉的颜色、嫩度、风味、系水力和多汁性。肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的。正常牛肉的颜色为鲜红色。牛年龄越大颜色越深，从浅白色到红色、深红色。牛肉在空气中与氧气接触，颜色会发生变化。牛排尽快食用，食用不完时，用料酒食盐经上浆后加保鲜膜于冷藏室贮存。
温馨提示：看完本文之后，相信您对孕妇可以吃牛排吗的问题已有所了解。未经彻底煮熟的牛排有感染弓形虫的风险，如果孕妈妈一定吃牛排的话，一定要吃全熟的牛排。
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