孕妇饮食：怀孕能吃牛排吗？

2012-05-23 10:49 佚名

　　牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。那么怀孕能吃牛排吗?

孕妇吃牛排少用煎炸烤

　　牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。因此孕妇是可以吃牛排的，不过要注意烹调方式。第一牛排是属于甘温性食物，所以建议在烹调时，少用煎、炸、烤，多用蒸、煮、炖，这样可以防止孕期上火。第二、煎、炸、烤的烹调方式很难保证牛排彻底煮熟，而用蒸、煮、炖就能保证肉类彻底煮熟，避免感染弓形虫的风险，并且保持营养物质。

清炖牛排的做法

　　原料：白萝卜1条，牛排1斤，胡萝卜1/2条，葱2支，辣椒1根，姜片3片

　　调配料：卤包1包，盐1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙

　　制作方法：

　　1.将白萝卜、胡萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒整支备用。

　　2.牛排骨洗净，用热水氽血水，捞起用清水洗净沥干，切块儿。

　　3.取一汤锅，力口水煮滚，先放入卤包、牛排骨熬煮20分钟后，再放入白萝卜、胡萝卜块，葱段、辣椒、姜片，所有调味料也一起放入，煮沸后改中火，煮约30—40分钟，最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除，将汤，排骨盛入碗中即可食用

糯米蒸牛排的做法

　　材料：牛排一斤、糯米少许、红枣黄瓜半节、姜、豆鼓、老抽、盐、芝麻油

　　制作方法：

　　1.准备好材料。

　　2.糯米泡水中2小时以上，捞出沥水备用。

　　3.牛排温水洗净去杂质剁成2-3cm的段，姜切丝、红枣洗净备用，黄瓜切花刀。

　　4.把牛排，姜丝，豆鼓放碗内，加老抽，盐，芝麻油拌均匀，腌1小时。

　　5.把腌好的牛排去腌料取出，全身粘上糯米装盘，红枣摆在外围;放高压锅内隔水蒸20分钟取出放上黄瓜点缀即成。

　　温馨提示：看文本文之后，相信您对怀孕能吃牛排吗的问题已有了解。一般而言孕妇可以吃牛排，不过最好少用煎炸烤，而用蒸炖煮的方式，这样能保证牛排彻底熟透，并且能防治孕期上火。