2012-05-04 15:17 taotse A+
图片来源于华盖创意
只要是素食就健康了吗?素食就能减肥瘦身了吗?下面为你介绍茹素减肥的五大误区,一起来了解一下素食减肥不成功的幕后黑手。
误区一:吃素食一定瘦
素食就可以敞开肚子随便吃?大错特错!别给自己这样的借口,减肥和吃素其实没太大关系,有些健康食物若你过量摄入也是会导致肥胖的,例如瓜子、酸奶、杏仁等;若你摄入太多精制碳水化合物,比如面包、面食,你也会变胖,成人一天所摄入的精制碳水化合物如果超过400克,就会有发胖的危险;若你晚上8点后还进食,不管素或不素,胃还是会处于饱胀状态,对消化减肥相当不利,请谨记少食多餐永远是瘦身的不二法则。
误区二:所有蔬菜一样好
不管你是否茹素,蔬菜的营养意义都相当重要。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”,就很难获得足够的营养物质。芥蓝、绿菜花、菠菜、小油菜等绿叶蔬菜才是补给各种维生素的佼佼者,它不仅给人体供应维生素C和胡萝卜素,还提供铁、钙、叶酸、维生素B2等必须营养。为了增加蛋白质的摄入,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜则是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。
误区三:素油优于动物油
只要不含动物食品原料,就是营养价值很高的食物?实际上,不少加工食品针对人们对素食和植物性食品的青睐,一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点,而就对血脂的影响而言,这类“素油”比动物油更糟糕,这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”,而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险,还可能危害大脑的健康。
误区四:只有菜没有“奶”
许多女性进行素食减肥眼里只有“蔬菜”跟“水果”,而忽略了对蛋白质、B族维生素和维生素AD的补充。如果身体缺乏蛋白质的供给,就会导致整个人虚弱,营养不良等后果。因此,在素食体验里,别忘了要从豆腐中补钙,还有从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。
误区五:水果多吃,主食照吃
素食爱好者的通病:“水果癖”。每天三餐之外还要吃不少水果,但他们往往会发现,尽管水果素有健康之名,却没有给他们带来苗条。这是因为水果中含有8%以上的糖分,如果吃半斤以上的水果,就应当相应减少正餐或主食的数量,以达到一天当中的能量平衡。否则,额外增加一两百千卡的能量,天长日久怎能不胖呢。