【板栗】栗子_板栗的营养价值_孕妇能吃板栗吗

　　板栗的营养价值

　　栗子，又名大栗、毛栗、板栗等，属于壳斗科植物。外形为球状，外壳较坚硬，带刺，种植历史达上千年，与种植历史同样悠久的枣桃杏李共同被誉为“中国古代五大名果之一”，栗子内含丰富的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等人体所需营养要素，性味甘温，食用时味道香而浓，既养人又美味。栗子主要种植于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲等，栗子种类一般分为两种，即南方栗和北方栗，南方栗的坚果比北方栗的大，适合于菜用，北方栗则适合于炒食。

　　每100克栗子中含有的维生素C高达24克，远远超过普通水果和西红柿等。栗子还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锌、锰等，含量最为突出的是钾，其含有的丰富营养物质使其拥有抗高血压、骨质疏松、冠心病和动脉硬化，止血活血，补肾养胃，强筋益脾，清热解毒等功效，更有中医认为它能帮助治疗不孕不育。

　　栗子因其营养价值而具有多种功效，如抗高血压、骨质疏松、冠心病和动脉硬化，止血活血，养胃益脾，强筋补肾，清热解毒等，是一种很好的营养食材。

　　1、抗高血压、骨质疏松、冠心病和动脉硬化栗子含有丰富的钾，不饱和脂肪酸和维生素，因而有助于抗高血压、骨质疏松、冠心病和动脉硬化等疾病，益于抗衰老。

　　2、止血活血

　　栗子是两用食品，生吃可调气止血，熟吃则可活血。

　　孕妇能吃板栗吗

　　孕妇可以吃板栗吗?板栗不仅营养丰富，而且对孕妇大有益处。板栗可健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪。此外，生食板栗还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。

　　板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食， 因此，孕妇是能吃板栗的，但是吃任何东西都要适量，吃板栗不能多吃，否则会不易消化。

　　宝宝能吃板栗吗

　　一般来说，栗子含有丰富的营养元素如优质蛋白，油脂，钾钙钠等无机盐，维生素A,维生素C等维生素，膳食纤维等等，宝宝吃栗子，可以帮助宝宝补充营养元素，提高宝宝的免疫力，增强宝宝的抵抗力。栗子含有烟酸，宝宝吃栗子还可以补充烟酸，有助于宝宝的脑部和神经系统的健康发育。

　　栗子含有丰富的钙质，宝宝吃栗子，还可以补充钙质，有助于宝宝的骨骼健康发育，促进宝宝长高。但是由于宝宝肠胃发育不全，而栗子又含有丰富的纤维素，宝宝吃栗子后，容易引起饱腹感，这样容易造成宝宝消化不良和肠胃阻滞。

　　另外宝宝的咽喉发育未全，栗子的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大，如果直接给宝宝吃栗子，极容易呛到宝宝的喉咙，呛到宝宝的支气管。所以父母在给宝宝喂食栗子的时候要注意，宝宝不宜多食或要慎食。但是宝宝若有口腔溃疡，口腔生疮等症状，则可适当食用栗子。因为栗子含有丰富的核黄素，有助于口腔溃疡者的伤口愈合。

　　产妇能吃板栗吗

　　产妇是可以食用栗子的，产妇生产前或生产后会带有紧张不安或者兴奋激动等情绪，食用栗子可以帮助产妇缓和情绪，抚平不安，控制感情。栗子本身含有丰富的营养，产妇生产会耗费大量营养元素，食用栗子可以帮助产妇补充营养元素，促进产妇的产后恢复。

　　产妇吃栗子，可以补充优质蛋白，有利于产妇提高免疫力，增强抵抗力，促进身体的恢复。产妇生产后失血多，身体虚弱，栗子含有丰富的维生素，矿物质，食用栗子帮助产妇补充维生素，矿物质，可以为产妇的身体带来止血活血的功效，栗子含有丰富的油脂，产妇产后皮肤容易干燥，吃栗子可以帮助产妇补充油脂，滋润皮肤，避免皮肤的干燥。

　　栗子含有丰富的纤维素，生产后产妇容易便秘，吃栗子可以滋润产妇的肠胃，促进产妇的排便利尿。生产后产妇的身体虚弱，容易胃口不佳，栗子的味道香浓，食用栗子利于改善产妇的胃口，提高产妇的肠胃吸收能力，促进产妇身体的恢复。但是由于栗子的纤维素和油脂颇多，如果吃太多栗子，产妇很容易腹泻，反而不利于产后恢复，所以产妇吃栗子时要注意控制分量。

　　哺乳期能吃板栗吗

　　哺乳期是可以吃栗子的，栗子含有丰富的优质蛋白，膳食纤维，维生素，矿物质，烟酸等等。哺乳期的妈妈们要给宝宝喂奶，如果乳汁较少的话，吃栗子有利于妈妈们通乳。哺乳期的妈妈们要给宝宝喂奶，容易流失营养元素，吃栗子有助于哺乳期的妈妈们补钙补钾，有利于妈妈们的身体健康，还可以让宝宝通过吃母乳，补充矿物质，有利于促进宝宝的骨骼健康发展。

　　栗子还含有烟酸，哺乳期的妈妈们吃栗子，可以补充烟酸，还有利于宝宝通过吃母乳，补充烟酸，可以促进宝宝的脑部和神经系统的发育。哺乳期的妈妈们吃栗子，还可以帮助自身活血止血，栗子含有丰富的纤维素和油脂，哺乳期的妈妈们吃栗子，有助于滋润肠胃，利于妈妈们排毒通便，减轻身体的水肿现象，保持肠胃的健康。

　　哺乳期食用栗子，可以帮助妈妈们抚平不安的情绪，控制兴奋激动的情感。哺乳期食用栗子，可以帮助妈妈们补充钾钙钠等无机盐，补充营养。但是栗子热量高，食用一定要适当，不可贪嘴多吃，否则容易引起上火和肠胃不适。

　　板栗的做法大全

　　板栗鸡丝粥的做法

　　粥具有易消化、易吸收的特点，而板栗又具有健脾养胃的功效，是老少皆宜的滋补粥。

　　用料：

　　大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml。

　　做法：

　　1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。

　　2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。

　　3、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

　　小贴士：

　　1、用鸡腿肉代替鸡胸肉口感会更滑嫩。

　　2、要是给小宝宝吃，可以把板栗都压成蓉了一起吃很香甜哦。

　　3、大米用油腌制30分钟后再煮会很容易烂。

　　功效：粥具有易消化、易吸收的特点，而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效，可以说是老少皆宜的一道滋补粥。

　　吃板栗的注意事项

　　1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

　　2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

　　3、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

　　4、栗子与羊肉相克，二者无论是蒸煮炒炖，都不能同食，否则容易引起呕吐，上火，消化不良等症状。

　　5、栗子与鸭肉相克，同食栗子和鸭肉容易引起中毒;栗子不能与牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适。

　　6、对栗子过敏者不宜食用，以免引起过敏反应。