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板栗能泡酒吗

2014-12-05 18:30 佚名

  板栗能泡酒吗?栗子是秋冬季人们最喜爱的食物之一,其含有的淀粉较高,产生的能量也较高。而且栗子含有丰富的维生素C以及全面的矿物质,还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,所以吃栗子的好处非常多。那么,民间常用栗子来泡酒,也同样具有养生作用吗?

板栗能泡酒吗

  板栗是可以用来泡酒的,但是要注意,用来泡酒的应该是生板栗。板栗泡酒有补肾助阳的功效。适于阳痿,滑精,精神不振,不思饮食,体倦等症。

  板栗泡酒的方法

  原料:板栗120克,白酒500克。

  制作:将板栗洗净,拍碎,装放净瓶中,倒入白酒,加盖密封,置阴凉处,经常摇动,10日后静置澄明即成。

  功效:补肾助阳。阳痿,滑精,精神不振,不思饮食,体倦等症。

  用法:每日早、晚各1次,每次空腹饮用10-25毫升。

  效果:板栗补肾,助阳,益脾胃。制成酒剂,借酒力而行药势,效力益佳。板栗为寻常服食之品,制成酒剂,则是一个较好的食疗方,体弱之人可长期服用,有益寿延年的作用。

  现代提取工艺配方

  配方:板栗100-200克,50度以上的纯高粱白酒1000毫升。

  操作:

  (1)脱壳:将新鲜板栗洗净,并将外面的硬壳除去(亦可将板栗拍碎,直接浸泡)。

  (2)第一次浸泡:用600ml白酒,在室温下浸泡去皮板栗7天,每天搅拌一次。过滤,保留清液,为第一次过滤液。

  (3)第二次浸泡:将第一次浸泡后的板栗残渣,继续用400ml白酒室温下浸泡7天,每天搅拌一次。过滤,弃其残渣,保留清液,为第二次过滤液。

  (4)合并滤液:将2次的过滤液合并,即为板栗浸泡酒。

  食用方法及用量:100ml/日,可分次饮用。

生板栗怎么去皮

  1、切口浸泡法

  将生的板栗对半切开;去掉外壳后用开水盖盖泡5分钟,接着就很容易去皮了。

  2、自然风干法

  买回生栗子放在通风的地方晾一天,栗子自然裂开口,就剥开了。

  3、冰箱冷冻法

  把煮熟的栗子冷却后放入冰箱冷冻两小时,即可使壳肉分离,这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

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