杏仁茶

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

南杏仁 50克

糯米 25克

清水 300克

白砂糖 20克

做法

1

准备食材：南杏仁50克、糯米25克、清水300克、白砂糖20克

2

步骤1：将杏仁放入沸水中，用小火煮2分钟，方便杏仁去皮。

3

步骤2：将杏仁捞出来，剥掉杏仁皮之后，将糯米和杏仁分别浸泡在少许清水中，浸泡一个晚上的时间。

4

步骤3：将糯米和杏仁放入搅拌机中，倒入200克清水。

5

步骤4：将糯米和杏仁研磨细腻。

6

步骤5：将研磨好的糯米杏仁浆倒入锅中，再倒入100克清水和少许白砂糖，用小火熬煮，一边煮一边搅拌。

7

步骤6：将煮好的杏仁茶过滤勺，取过滤后的杏仁浆即可。

烹饪小贴士

将杏仁放入沸水中略微焯煮，可以方便去皮。