葱油鸡

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

鸡 半只

姜 2片

小葱 1把

食盐 1茶匙

油 1.5汤匙

做法

1

准备食材：鸡半只、小葱1把、老姜2片、食盐1茶匙、油1.5汤匙

2

步骤1：将鸡去掉内脏，头尾，彻底洗干净后，均匀抹上盐分（非食材中的盐），取半只鸡的分量。

3

步骤2：小葱洗干净之后，取两根切成段，将葱段和姜片放在盘子上。

4

步骤3：将鸡放在姜葱上面。

5

步骤4：蒸锅中放入水，将姜葱鸡放入锅中，隔水蒸熟。鸡肉蒸熟之后，切成块，盘中的鸡汁留用。剩下的小葱切成葱花。

6

步骤5：油倒入锅中，用大火烧热，先放葱白，中火煮到葱白开始浮起的时候，换成小火，放入葱绿和盐，搅拌均匀。等葱绿略微发焦的时候，捞起葱段，倒入盘中遗留的鸡汁。

7

步骤：稍微滚煮一下之后，趁热淋到鸡肉上即可。