主料： 当归1钱，黄芪1钱，鸭半只，米粉200克

　　调料： 嫩姜1小块，老姜4片，米酒1勺，盐少许

制作方法

　　1、鸭剁成两半、汆烫、洗净，嫩姜切丝;

　　2、黄芪、黑豆酒、水8杯煮1个小时，沥除药材，药汤留用;

　　3、鸭、药汤、老姜、盐放入电锅中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鸭肉放凉切片；米粉烫熟置碗底，浇鸭肉汤，铺鸭肉姜丝就可上桌了;

适用人群

　　孕妇消肿食谱

健康提示

　　此菜具有滋阴清热、利水消肿的作用。