虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富，还含有丰富的镁元素。海虾豆腐是孕期的一款好食谱。
海虾豆腐－孕期食谱
主料： 豆腐 400克
辅料： 虾米 50克 榨菜 30克 油菜 200克
调料： 盐 2克 味精 1克 白砂糖 5克 料酒 5克 植物油 20克
制作工艺
1.豆腐经盐水烫过后，切成小方块;榨菜切细末;油菜去茎杆留叶切成细末。
2.锅内放油烧热，放入虾米炒香后，下豆腐轻轻翻炒，加料酒、白糖、水，中火焖煮4至5分钟，加入榨菜末和油菜末，用味精调味即可。
菜品口感 色泽亮丽，清淡鲜美。
相关人群 本菜适宜怀孕中期食用。
健康提示
1.本菜能够提供优质动物和植物蛋白质以及钙、磷、钾和维生素C等。
2.虾米(海虾) 营养丰富，其蛋白质和维生素A的含量均高于河虾和猪肉，还含有丰富的维生素E和碘及碳水化合物、磷、钙、铁、硫胺素、核黄素等。并有补肾壮阳，益气开胃的功效，为孕妇的优质食物来源。
3.另外，有些人对虾等海产品过敏，引起过敏性皮炎、哮喘等，应引起注意和重视。
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