鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。爆鱿鱼卷是孕期的一款好食谱。

爆鱿鱼卷-孕期食谱

爆鱿鱼卷-孕期食谱

  主料: 鱿鱼(鲜) 400克

  辅料: 香菜 30克

  调料: 色拉油 15克 料酒 5克 醋 5克 盐 2克 味精 1克 大葱 10克 姜 5克 大蒜 3克 香油 5克

  制作工艺

  1. 鱿鱼去头、内膜和刺,用刀在内面交叉划成菱形,切成片;

  2. 鱿鱼用开水烫到起卷捞出;

  3. 香菜择洗干净切小段;

  4. 葱、姜切丝,蒜切片;

  5. 锅内放油烧热至六七成热,滑入鱿鱼卷过油,捞出控油;

  6. 锅底留油,放葱、姜、蒜爆香,再放入鱿鱼卷、香菜、加料酒,醋,盐,味精快炒,出锅前淋香油即可。

  菜品口感 咸鲜微辣,脆嫩爽口。

  相关人群 本菜适宜怀孕中期食用。

  健康提示 本菜富含多种氨基酸、矿物质和微量元素。

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