虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。玉兰炒虾球是孕期的一款好食谱。

玉兰炒虾球-孕期食谱

玉兰炒虾球-孕期食谱

    主料: 芥蓝 540克 海虾 500克

  调料: 植物油 30克 白砂糖 20克 盐 3克 五香粉 3克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克

  制作工艺

  1.每棵芥兰摘取嫩的放下沸水(加油)内灼至青绿,捞起在清水中过冻。

  2.虾去壳,用刀在虾背轻轻剥开,取出黑肠,加下砂糖、少许盐拌匀腌着,稍后洗净加五香粉拌腌,放下沸油内泡熟待用。

  3.调备半碗味芡,起锅,放下姜茸,炒过芥兰,再炒匀虾球上碟。

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