鱼肚是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值很高。碧绿鱼肚是孕期的一款营养食谱。

碧绿鱼肚－孕期食谱

    主料： 菠菜 600克  鱼肚 50克   

    辅料： 红萝卜花 10克   

    调料： 姜 5克  大葱 5克  植物油 15克  白酒 5克  盐 3克  淀粉(豌豆) 3克  白砂糖 2克  香油 5克  胡椒粉 3克 

    制作工艺

    1. 干鱼肚浸透洗净，放入姜葱，开水中煮两分钟，取出切件，滴干水分。

    2. 煮开煨料（上汤1杯、植物油、白酒各5克），放入鱼肚煨5分钟，取出滴干。

    3. 菠菜洗净，切段。

    4. 烧热锅，下油一汤匙放入菠菜、红萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁料（盐、淀粉各3克、糖2克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升）拌匀即可上桌碟。

    相关人群 适于4～6个月的孕妇食用。 

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