豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。白油豆腐是孕期的一款好食谱。

白油豆腐-孕期食谱

白油豆腐-孕期食谱

    主料: 豆腐 500克   

    调料: 盐 3克  胡椒粉 3克  味精 2克  大葱 5克  淀粉(豌豆) 5克  色拉油 30克

    制作工艺

    1.豆腐切成丁,在沸水锅内放入少许精盐,然后放入豆腐焯一下,捞起,用清水漂一下,沥水备用。

    2.炒锅放在中火上,下色拉油烧至三成热,放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味,用淀粉水勾芡,再加入葱花,推匀,起锅即成。

    菜品口感 咸香适口。

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