食谱原料：

　　桂鱼，香菇，青椒，红椒。盐，味精，黄酒，葱姜末，生菱粉，色拉油，高汤。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：荤菜。

　　菜谱属地：川菜。

　　制作方法：

　　1、将桂鱼洗净，去骨切成鱼丝，加上调料上浆，青红椒切丝待用。

　　2、用色拉油将鱼上划油，捞起，葱姜米炝锅，加入高汤调料，然后勾芡装盘即成。

　　健康提示：

　　桂鱼营养价值高，富含蛋白质，有补气血、益脾胃的功效。该食谱美味营养。

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