食谱原料：
油蘑300克，虾仁150克，青椒、胡萝卜、淀粉、鲍鱼汁、盐、生抽、鸡精、料酒、糖、葱姜末各适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1、虾仁洗净，用料酒和淀粉上浆，青椒、胡萝卜切片备用。锅中倒油，油热放入虾仁滑熟，盛出备用。
2、锅留底油，葱姜末炝锅，倒入蘑菇翻炒约1分钟。
3、下胡萝卜片继续炒至胡萝卜8分熟。
4、将虾仁、青椒分别倒入锅中。
5、加盐、酱油、糖、少许料酒炒均，最后加入鲍鱼汁和鸡精调味即可出锅。
健康提示：
虾仁营养价值高，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，有催乳补钙等功效。该食谱美味营养，容易消化。
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