山楂的吃法

  1、山楂肉干

  原料:山楂、瘦猪肉

  做法:

  1、将猪肉洗净,山楂去杂质。姜切片,葱切段。

  2、将一半山楂放入锅内,加水烧沸后,放入猪肉煮至六成熟捞出,晾凉切成长条,用调料拌匀,腌1小时去水分。

  3、将炒锅上火,油至七成热投入肉条,至微黄时用漏勺捞起。再将油倒出,投入另一半山楂,略炸后再将肉干倒入锅中,反复翻炒,装盘时淋上香油,撒上味精、白糖拌匀即可。

  2、山楂核桃

  核桃(合桃)150克,冰糖适量。药物:山楂50克。

  做法

  合桃去壳捣烂,加冰糖、山楂、水15碗煲成糖浆,用樽装好,需要时即用。

  说明

  (1)此汤肾阴虚肺热者适宜,实热咳者无效。

  (2)家庭成员多,而有些老人每逢夏季必咳,多属此症,故可以做一樽作防治之

  3、山楂降压汤

  基本特点 滋阴潜阳,化食消积,降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用,能扩张外周血管,调节中枢神经系统功能,并具有显著的降低血脂作用。

  需要材料 山楂15克 猪瘦肉200克 素油30克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤1000毫升

  制作:

  1.把山楂洗净,若是山楂果,拍松,待用。

  2.瘦猪肉洗净,去血水,切成4厘米长,2厘米宽的块。姜拍松,葱切段。

  3.把锅置中火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入鸡汤,烧沸后下入猪肉、山楂、盐,用文火炖50分钟即成。

  食法:每日1次,每次食瘦肉30-50克,随意喝汤。

  功效:滋阴潜阳,化食消积,降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用,能扩张外周血管,调节中枢神经系统功能,并具有显著的降低血脂作用。

  4、三汁饮

  [原料] 山楂 10个 西瓜皮 50克 鲜 50克 蜂蜜 适量

  [制法] 1.山楂去核、洗净,放入碗中待用。2.鲜藕、西瓜皮分别去外皮,切成小块,入沸水中焯一下。3.将山楂、鲜藕、西瓜皮块榨成汁,倒入杯中,加入蜂蜜调匀饮用。

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