玉米片的吃法 　　

    酪梨玉米片

　　1. 培根 2片(切碎至於多碎依个人喜好)

　　2. 洋葱 少许(切丁至於体积大小依个人喜好)

　　3. 酪梨 1个(取肉.弄成泥)

　　4. 盐、胡椒 少许

　　5. 早餐用玉米片 适量(可用其他材料代替)

　　作法：

　　A.先将1~2炒匀再加3~4混合均匀再放入依个人喜好的盛装容器里(如果喜欢酸酸的口味可加些柠檬汁)

　　B.再把6沾著酱料吃即可

　　活力鲑鱼饼

　　1. 红酒醋 2大匙

　　2. 盐 1小匙

　　3. 鲑鱼 600克

　　4. 熏鲑鱼 60克

　　5. 玉米片 1/2杯(弄碎至於多碎依个人喜好)(可用3片苏打饼乾代替)

　　6. 洋葱 1/3杯(切丁至於体积大小依个人喜好)

　　7. 芹菜 1/4杯(切丁至於体积大小依个人喜好)

　　8. 美乃滋 3大匙

　　9. 黄芥末酱 2小匙

　　10. 蛋 2个

　　作法：

　　A.先将1~2放入滚水中混合均匀

　　B.再把3~4放入滚水中烫熟取出去皮和骨再弄成泥状

　　C.再把5~9和取些许鲑鱼泥混合均匀打碎(★材料打碎的程度基本上不要搅打太过度,不过还是依个人喜好看要吃那种口感的)再加10混合均匀煎成一片片即可(可依个人喜好的形状样子变化)

　　备注

　　★数字(1234)代表食材做法的步骤.这样比较方便操作。

　　★依面糊、面团、酥饼、其他材料塑型或模型大小不同相对烤、炸、煮、蒸、煎、冷藏或冷冻的时间也会有些许不同要注意。

　　★如果蛋放在冰箱要做点心前要先放在室温回温,以免温度太低会影响打发效果,而做出来的蛋糕或是其他类口感组织就没那麼里想了 。

　　★在拌材料过程中勿搅拌过度轻轻的拌匀即可,以免面粉出筋或让其他材料的组织变不好也会影响成品的口感喔!!

　　玉米片特点

　　玉米片是一种新型快餐食品，保存时间长、便于携带，既可直接食用，又可加工成其它食品。食用时用沸水调制成玉米片冲剂。若将玉米片放进调好的汤内，可做成玉米片汤。

　　目前我国生产的玉米片，有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄色，甜玉米片呈黄褐色，咸玉米片呈黄色。

　　玉米片这种食品由基思·凯洛格(Keith Kellogg ，1860-1951)发明。19世纪90年代早期，他和他的兄弟进行了大量实验，试图寻找食用烹制谷粮的新方法，在一系列的尝试后，他们偶然发现把卷起来的熟小麦软块变成薄片，再烤过之后就可以变成了一种具有很高营养价值的早餐食品。

　　接下来凯洛格兄弟又通过进一步的实验成功把这项技术运用到玉米上。1906年，基思·凯洛格创建了Battle Creek 玉米片公司，就是后来的WK凯洛格公司。从此以后，他们大力宣传推广玉米片，直到今天，玉米片已经成为一种深受众人喜爱的方便健康的食品。只需一个碗，一些牛奶，一个调羹，一勺糖和一盒玉米片，你就可以享受一顿美味的早餐了。

　　玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。