瘦肉补铁 巧烹调准妈爱吃
2016年05月04日 11:23
图片来源:太平洋亲子网
猪瘦肉 巧烹调孕妈爱吃
肩胛肉 口感适中
肩胛肉肉质吃起来属于适中型,因为吸水性比较强,所以适合用来制作馅料或者丸子类菜式。
推荐食谱:清蒸藕丸
食材:
藕400克、猪肉肉末150克、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油少许、料酒1茶匙、淀粉适量、酱油1茶匙
做法:
1、 将藕洗净,削去皮,切除节,切成小块。
2、 将莲藕块放入搅拌机中,倒入少许清水,搅打成藕泥,滤去藕泥中的水分,取藕泥。
3、 猪肉肉末放入藕泥中,调入盐、料酒、香油、淀粉、葱末、虾米、鸡蛋,搅拌均匀后往上方向打。
4、 将打好的莲藕肉泥挤出大小适中的丸子。
5、 将藕丸子放入盘子,入蒸锅中,隔水蒸约15分钟,直到丸子熟透即可。
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