孕妇可以吃牛皮菜吗

　　牛皮菜是日常生活中的一种蔬菜，而且它的口感是比较鲜嫩，很多人会喜欢吃牛皮菜，经常吃一些牛皮菜，可以起到清热解暑的作用，还可以预防便秘，适当的吃一些牛皮菜对健康有好处的，那么孕妇可以吃牛皮菜吗?

孕妇可以吃牛皮菜吗

　　怀孕期间不要吃牛皮菜，因为本身有行瘀的作用，怀孕期间还是不太适合吃。牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。意见建议：怀孕期间不要吃牛皮菜，因为本身有行瘀的作用，怀孕期间还是不太适合吃。

　　怀孕期间不要吃牛皮菜，因为具有清热解毒，行瘀止血的作用。味：甘、寒、无毒。归经：入肺、脾。本身有行瘀的作用，怀孕期间还是不太适合吃。牛皮菜，又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜或莙荙菜。别名光菜、观达菜，潮汕人称：厚合菜。为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，叶片肥厚，形状有点像芭蕉扇，泛有错光，叶茎肉厚而色白。依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类，我国农家以青梗种栽培较普遍。

　　因为牛皮菜中含有丰富的草酸，草酸遇到钙时，就会发生反应，生成不溶于水的“草酸钙”，使得食物中的钙不能被人体吸收和利用。同时，草酸还能使骨骼中的钙发生溶解析出，使病人体内更加缺钙，从而影响骨折的愈合。因此，骨折病人不宜吃牛皮菜。虽然营养价值虽然比较丰富，当中富含丰富的微量元素如铁、钙、钾等，还含有极其丰富的维生素、纤维素以及糖分、粗蛋白等，具有清热解毒的功效，但是在孕期一定注意不要食用。孕期应该注意全面营养，并且还应该注意定期进行产检。

牛皮菜怎么做好吃

　　清炒牛皮菜：1、 先将牛皮菜放入盐水中浸泡十分钟，并准备少许的辣椒段;2、 将洗净的牛皮菜沥干水分后切成段状加入热水中煮软后捞出沥干;3、 油锅烧热后加入葱姜蒜等配料爆香后加入沥干的牛皮菜段;4、 翻炒2分钟后加入食盐搅拌均匀盛出即可食用。

　　凉拌牛皮菜：1、 用清水将牛皮菜去叶后洗净切段状沥干水分备用;2、 准备配料：小米辣、蒜瓣、姜块洗净切碎后备用;3、 将切好的牛皮菜加入水中煮半小时后捞出挤干水分备用;4、 将沥干的牛皮菜加入适当的食盐腌制半小时后挤干水分;5、 调汁：将切好的辣椒、蒜末、姜末加入适量的鸡精、糖、醋、油搅拌均匀;6、 将调汁加入到煮好的牛皮菜中搅拌均匀后即可装盘食用。

　　鱼香牛皮菜：1、 将牛皮菜洗净后撕成片状放入水中煮软后捞出沥干备用;2、 将准备好的葱姜蒜、泡椒、泡菜切碎后备用;3、 取适量的豆瓣，将切好的配料加入搅拌均匀;4、 油锅烧热后加入搅拌均匀的调料炒香后倒入煮熟的牛皮菜;5、 翻炒均匀后加入适量的食盐即可装盘食用。

　　牛皮菜炒胡豆：1、 将牛皮菜和胡豆洗净后待用;2、 将牛皮菜切成段状后加入水中煮沸后捞出沥干水分待用;3、 油锅烧热后加入葱姜蒜及适量的辣椒段爆香后加入胡豆翻炒;4、 向锅中加入适量的耗油、生抽将胡豆翻炒均匀后加入牛皮菜;5、 将胡豆和牛皮菜翻炒均匀后加入清水煮开后加入适量的食盐即可出锅食用。