做自制面条的步骤

　　很多人喜欢吃面条，然后直接从超市购买的袋装面条无法满足他们的味蕾，只有自己制作的面条才营养丰富、有嚼劲，他们才喜欢吃。所以一有空他们就会亲自动手做面条。自制面条需要讲究步骤，那么做自制面条的步骤是什么呢？一起来看一看相关的问题。

做自制面条的步骤

　　做法一：原料：面粉、鸡蛋、盐、油菜、油、葱、生抽、十三香。面粉500克。加入鸡蛋三个。先把鸡蛋和水，盐，在面粉的一半上调成面糊。然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。静置好的面团。杆成薄面皮。杆成的面皮。像叠扇子一样把面皮叠好。刀切面皮，自己想要多宽就切多宽。切好的面条。切好的面条。锅内烧热加油放葱爆香，加水加所备调料，待水烧开放面条煮熟，出锅。面团一定要和的硬一点。这样杆好的面条不易粘连。

　　做法二：两碗面粉，放入和面的盆中添一点水后，开始揉搓。一定要用力，才可以使水充分利用，直到全部面粉都合在了一起（粘在盆上的忽略），放入轧面条机中（没有的话用擀面杖也可以）每次取一部分，叠双层放入其中，多次循环， 轧到面皮匀称，厚度适中的时候，换上切割刀。出来的一定是这样根根分明才好，鸡蛋、葱花，撒上盐，添一点点水，搅拌2分钟，放入锅里炒、炒、炒，未成年人需要在家长的监护之下。

　　有的地方以面食为主，少不了吃面条这种食物，分享出来制作过程，以便交流。

好吃的水饺的做法

　　面条菜猪肉水饺的做：原料：猪五花肉350克，面条菜500克，面粉600g。调料：花生油30ml，食盐2克，酱油20ml，味精2克，葱末10克，姜末5克，料酒15ml，甜面酱30克，胡椒粉2克，芝麻油5ml。准备工作：面粉用冷水和成面团后饧20分钟，面条菜洗净沥干后切碎末，猪五花肉切成细小的肉丁。做法步骤：在肉丁里加料酒、酱油和甜面酱调匀，再把面条菜用盐抓匀，放入肉丁里。接着放花生油、胡椒粉、味精和香油调匀即成馅料。将面团分成小剂子再擀成饺子皮，包入面条菜馅料下锅煮熟就行了。

　　海米鸡蛋面条菜水饺的做法。原料：面条菜250克，鸡蛋4个，海米少量，熟花生油少许，花椒面、香油、盐各适量。面条菜洗净切碎后挤出菜汁，然后用菜汁和面醒发20分钟左右。海米用热水泡软后切成碎末，鸡蛋用油炒碎。把切碎的面条碎、炒好的鸡蛋和切碎的海米放入馅料盆，加花椒面、香油、盐和少许熟花生油拌匀即成馅料。醒好的面团分成小剂子再擀成饺子皮，包入馅料下锅煮熟就行了。